Главная Вторые блюда Солянка рыбная

PostHeaderIcon Последние новости

PostHeaderIcon Самое популярное

PostHeaderIcon Солянка рыбная

Рейтинг пользователей: / 4
ХудшийЛучший 

Солянка рыбная


Для приготовления блюда нам потребуется:

судак свежий — 125-130 гр.
стерлядь — 125-130 гр.
осетрина или белуга — 125 гр.
головизна — 70 гр.
лук репчатый — 1-2 шт.
огурцы соленые — 2 млл.
каперсы — 1 ст.л
маслины — 2 ст.л
оливки — 1 ст.л
масло сливочное — 1 ст.л
паста томатная — 1 ст.л
лимон — 4 дольки
лист лавровый — 2 шт.
петрушка — 4 веточки
перец черный (молотый) — по вкусу
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу осетровых пород порезать на куски по 3-4 на порцию, хорошо промыть и опустить в кипящую воду примерно на 1-2 минуты. Головизну  (хрящи)сварить до готовности, стерлядь и судака разрезать на 2-3 части и хорошо промыть. Хрящи вынуть, после чего бульон тщательно  процедить.
Лук репчатый очистить, нарезать мелко и пассеровать на сливочном масле, добавить томатную пасту, и продолжать пассеровать на медленном огне около 6-10 минут. Соленые огурцы мелко нарезать  и припустить в небольшом количестве бульона. Из оливок предварительно  вынуть косточки.
В кипящий рыбный бульон положить пассерованный лук с томатом, соленые огурцы, каперсы и оливки, добавить рыбу, лавровый лист, перец, соль и варить 10 минут. Зелень петрушки промыть, мелко нашинковать.

Подать блюдо к столу, положить маслины (Без косточек) и дольку лимона, добавить зелень по вкусу. Приятного Вам аппетита!!!


 
Реклама
Последние Добавления

Новогодние застольные традиции

Каждый раз, отмечая Новый год и накрывая праздничный стол, задумывались ли вы, откуда взялись все эти многолетние традиции готовить салат «Оливье», покупать советское...
20 September 2013 Подробнее...

Аренда офиса будет простой и понятной если обратиться в агенство.

Аренда офиса в Москве и продажа коммерческой недвижимости – это целый ряд мероприятий. Специалисты, работающие в агентстве недвижимости гарантируют профессиональный...
24 August 2013 Подробнее...

Пицца (Пермь) доставка

Пицца (Пермь) доставка Пицца уже давно перестала быть исключительно итальянским блюдом, ведь практически в каждой стране появились свои рецепты, которые соответствуют...
16 June 2013 Подробнее...

Клеш: немного истории

Брюки-клеш появились однажды как часть униформы для моряков. Но впоследствии они вдохновили модельеров и попали на подиумы в составе модных коллекций. А затем, как...
16 June 2013 Подробнее...
Какая кухня вам нравится
Какая кухня вам нравится
 
Предпросмотр
Developed by JoomVision.com

Новый год – детский праздник ожидания чуда 

Новый год – детский праздник ожидания чуда! Главные участники новогоднего празднества...

[Подробнее...]

Аренда офиса будет простой и понятной если обратиться в агенство. 

Аренда офиса в Москве и продажа коммерческой недвижимости – это целый ряд мероприятий....

[Подробнее...]

Что вкусного приготовить из картошки и мяса  

 Лето, пора отпусков, те, кто еще не уехал или не собирается на море, и те, кто отпуск...

[Подробнее...]

Пицца (Пермь) доставка 

Пицца (Пермь) доставка Пицца уже давно перестала быть исключительно итальянским...

[Подробнее...]

Клеш: немного истории 

Брюки-клеш появились однажды как часть униформы для моряков. Но впоследствии они...

[Подробнее...]

Туры в Лопбури, Таиланд 

Таиланд недаром называют одной из самых туристических стран мира. Он многогранен...

[Подробнее...]

Туры в Афины, Греция 

Афины являются столицей Греции и располагаются в самом центре страны. В этом...

[Подробнее...]

Элитные стиральные бытовые системы и техника для приготовления пищи  

Элитные стиральные бытовые системы и техника для приготовления пищи, выпускаемая...

[Подробнее...]

Свиные ушки с разнообразными вкусами

Свиные ушки с разнообразными вкусами 

Многие гурманы, будучи любителями какого-то одного продукта, не останавливаются...

[Подробнее...]

Последний звонок - знаменательный день для каждого выпускника. 

Последний звонок – день, который бывает один раз в жизни у каждого ученика. Это...

[Подробнее...]

1 2 3 4

Случайная новость

Печения

Для приготовления нам потребуються следующие продукты:
Для теста:
2 стакана муки, 3 ст. л. сливочного масла, 1 стакан меда, 1/2 стакана сметаны, 1/2 ч. л. молотого бадьяна, по 1/3 ч. л. питьевой соды, сока лимона, соль на кончике ножа.

Для отделки:
2 ст. л. изюма или орехов.

Способ приготовления:
Масло растереть добела с медом, добавить молотый бадьян, сметану, соду, погашенную соком лимона, соль, перемешать, всыпать муку и замесить тесто. Тесто быстро выложить на смазанный маслом противень чайной ложкой или выдавить порции из кондитерского мешка либо шприца с насадкой в виде цветка. Цветок украсить изюминкой или миндалем, можно начинкой. Выпекать печенье при температуре 200—210 С до готовности (около 20 мин).